Caldinho de cenoura

• 4 xícaras de água
• 2 dentes de alho
• 3 cenouras médias
• 1/2 cebola
• 1 pedacinho de gengibre
• 1 fio de azeite
• Cheiro-verde
• Opcional: Uma pitada de pimenta

• Refogar o alho e a cebola no azeite.
• Acrescentar as cenouras cortadas em rodelas ou cubos com a água
• Adicionar o gengibre
• Quando a cenoura estiver no ponto desligar o fogo e bater tudo no liquidificador.
• Volte o caldo para o fogão ,acrescente o cheiro-verde e a pitada de pimenta.
• Mexa até levantar fervura e retire do fogo.